冷え性、肩凝りなどの個人のお悩みに合わせたレシピを紹介。
今日の予定に合わせて健康レシピをご紹介します。

ウナ丼

  • 1人分
  • ごはん 165g
  • ウナギのかば焼き(市販品) 60g(3/4串)
  • 貝割れ菜 10g
  • たれ 小さじ1 2/3
  • 粉ざんしょう 少量

【作り方】

  • ウナギのかば焼きはアルミ箔に包んで焼き網にのせて焼く。熱いうちに竹串を抜き、熱いごはんにのせる。
  • 貝割れ菜はさっとゆで、ウナギに添え、たれと粉ざんしょうをかける。

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うざく

  • 4人分
  • うなぎ(白焼き) 1串
  • 醤油 少々
  • きゅうり 3本
  • 塩 小さじ1
  • 水 少々
  • みょうが 2個
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 醤油 小さじ2

【作り方】

  • うなぎは両面をさっと焼き、醤油少々をぬって乾かす程度にあぶり、細く切る。
  • きゅうりは小口から薄く輪切りにし、塩と水少々をふって混ぜる。しんなりしたら、洗って布巾につつみ、かたく絞る。
  • みょうがは小口から薄く輪切りにする。
  • # 酢、砂糖、塩、醤油を合わせ、うなぎ、きゅうり、みょうがを和え、器にこんもりと盛る。

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