冷え性、肩凝りなどの個人のお悩みに合わせたレシピを紹介。
今日の予定に合わせて健康レシピをご紹介します。

キャベツとハムのスープ

  • 1人分
  • キャベツ 50g
  • ボンレスハム 10g
  • 固形スープ 1/8個
  • 水 3/4カップ
  • 塩 少量(0.5g)
  • こしょう 少量

【作り方】

  • キャベツとハムはせん切りにする。
  • 鍋に固形スープ、水、キャベツ、ハムを入れて火にかけ、4〜5分煮たら塩、こしょうで味を調える。

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キャベツの即席漬け

  • 1人分
  • キャベツ 30g
  • きゅうり 15g(1/6本)
  • 青じそ 1枚
  • 塩 少量(0.5g)

【作り方】

  • キャベツときゅうりはせん切りにし、塩をふって軽くもみ、しんなりするまでおく。
  • 青じそは細く切る。
  • キャベツときゅうりの水けを絞り、青じそと混ぜる。

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肉入り野菜いため

  • 1人分
  • 豚もも肉(脂身なし) 20g
  • キャベツ 60g
  • にんじん 15g
  • 玉ねぎ 20g
  • きゅうり 10g
  • しょうが・こしょう 各少量
  • サラダ油 小さじ1弱
  • 塩 少量(0.5g)
  • 醤油 小さじ1/3

【作り方】

  • 豚肉は一口大に切る。
  • キャベツ、にんじんは短冊切りにする。
  • 玉ねぎは薄切りにする。
  • きゅうりは縦半分に切り、斜めに薄く切る。
  • しょうがはみじん切りにする。

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ゆでキャベツのサラダ

  • 1人分
  • キャベツ 70g
  • にんじん 20g
  • 生わかめ 10g
  • 帆立貝柱の水煮(缶詰) 20g
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • 塩 少量(0.5g)
  • だし 小さじ1

【作り方】

  • キャベツは沸騰湯でゆで、短冊に切る。
  • にんじんは短冊切りにし、やわらかくゆでる。
  • わかめは沸騰湯でさっとゆで、一口大に切る。
  • 帆立貝柱はほぐす。
  • サラダ油、酢、塩、だしを混ぜ、キャベツ、にんじん、わかめ、帆立貝柱をあえる。

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