冷え性、肩凝りなどの個人のお悩みに合わせたレシピを紹介。
今日の予定に合わせて健康レシピをご紹介します。

チリコンカン(牛ひき肉)

  • 1人分
  • うずら豆 30g
  • 牛ひき肉 40g
  • たまねぎ 20g
  • バター 5g
  • スープの素 2g
  • トマトケチャップ 30g
  • チリパウダー 少々
  • ウスターソース 2g
  • 砂糖 2g
  • 塩 1g
  • こしょう 少々
  • セージ 少量

【作り方】

  • 一晩水につけた豆を4倍ほどの水で約30分煮ます。
  • たまねぎはみじん切りにしてバターで炒め、牛ひき肉を加えてさらに炒め、肉がパラパラになったら1の中に入れます。
  • 2にトマトケチャップ、チリパウダー、固形スープを加えて豆がやわらかくなるまで煮たら、塩、こしょう、ウスターソース、砂糖を加えて味つけします。
  • 煮汁がなくなり、味が全体になじむまで煮込み、最後にセージを飾ります。

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しょう油卵

  • 1人分
  • うずら卵(缶) 10g
  • 醤油 1g
  • 酒 1g
  • パセリ 少々

【作り方】

  • 小鍋に醤油、酒、ゆでて皮をむいたうずら卵を入れて弱火にかけ、はしで卵をころがしながら表面に味をしみ込ませます。
  • に盛り、パセリを添えます。

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