冷え性、肩凝りなどの個人のお悩みに合わせたレシピを紹介。
今日の予定に合わせて健康レシピをご紹介します。

あさり入りオムレツ

  • 1人分
  • 卵 75g
  • あさりのむき身 40g
  • わけぎ 20g
  • たけのこ 10g
  • 酒 15g
  • しょうが汁 少々
  • サラダ油 13g
  • 塩 少々
  • 醤油 少々

【作り方】

  • あさりのむき身は塩水の中でふり洗いし、酒半量としょうが汁をふっていりつけます。
  • わけぎは小口切り、たけのこはせん切りにします。
  • フライパンに油を熱して2を炒め、塩をふり、1のあさりも加え混ぜます。
  • 卵に塩と残りの酒、醤油を加えてときほぐし、3に流し入れます。全体を大きく混ぜ、半熟程度に焼き上げます。

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じゃこ入り卵焼き

  • 1人分
  • 卵 大1個
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
  • こまつ菜 30g
  • みりん 少々
  • 醤油 少々
  • 砂糖 5g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 3g

【作り方】

  • こまつ菜はさっとゆで、2〜3センチの長さに切ります。
  • 油で1とちりめんじゃこを炒めます。
  • ボールに卵を割りほぐして2を入れ、調味料を加えて混ぜます。
  • 卵焼き器に油を熱し、3を流し入れて厚焼きにし、食べやすく切り分けます。

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