冷え性、肩凝りなどの個人のお悩みに合わせたレシピを紹介。
今日の予定に合わせて健康レシピをご紹介します。

あじのしそ巻き揚げ ピーマン添え

  • 1人分
  • あじ 1尾
  • しその葉 4枚
  • ピーマン 2/3個
  • しょうが 少々
  • 塩 少々
  • 醤油 3g
  • 酒 3g
  • 小麦粉 大さじ1 1/2
  • 水 10g
  • サラダ油 10g
  • 大根 30g
  • レモン 1切れ

【作り方】

  • あじは3枚におろして皮を取り除き、包丁で細かくたたきます。
  • 1に、しょうが汁と調味料を加えて混ぜ4等分します。
  • しその葉に2をのせて巻き、合わせ目を楊枝で止めます。
  • 麦粉と水で衣を作り、3をくぐらせ、油でカラリと揚げます。
  • ピーマンは縦割りにし、素揚げにして4と盛り合わせます。大根おろしと半月切りのレモンを添えます。

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